Možné v prevenci rakoviny prostaty. Co takhle?
Lykopen je antioxidant, který působí jako takový, ale který svým společným působením s vitamínem C v rajčatech také zvyšuje účinek antioxidantů přítomných v jiných potravinách. Ve srovnání s celým rajčetem se při zpracování, například na pyré, šťávu nebo polévku, uvolní více lykopenu. Vaření, mletí a příprava s olejem, například v omáčce na těstoviny nebo pizze, zajišťuje lepší vstřebávání lykopenu tělem.
Pokud jde o rakovinu prostaty, výsledky některých studií naznačují, že konzumace rajčat a produktů z lykopenové guavy (včetně bramborové kaše) je prospěšná (v prevenci nebo během léčby), ale jiné práce tento pozitivní účinek nezdůrazňují.
Dodejme, že lykopen poskytuje i další ovoce, jako je meloun, grapefruit, papája, guava a meruňka.